Klyftpotatis – vinkokta

Lyxa till vardagen. Sätt smak på klyftpotatisen.

  • Ca 1 kg sparrispotatis
  • 2 dl vitt vegovin
  • 0,5 dl olivolja
  • 2 msk dijonsenap
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk torkade örter (timjan och rosmarin)
  • 0,75 tsk salt

Sätt ugnen på 200°c.

Skär potatisen i klyftor och lägg i en ugnsform. Blanda övriga ingredienser i en bunke. Häll över potatisen. Täck med aluminiumfolie.

Tillaga i ugn 30 min. Ta bort folien och tillaga ytterligare 10-20 min för att få färg. Rör om ibland.