Mormors tekakor

Detta recept fick jag nedskrivet av min mormor.

  • 6 dl mjölk
  • 3 dl havregryn
  • 50 g jäst
  • 1 dl rapsolja
  • 1 msk socker
  • 1,5 tsk salt
  • 1 dl vetekli
  • ca 12 dl vetemjöl

Blanda havregryn och hälften av mjölken och låt svälla minst 1 timme.

Värm resten av mjölken och oljan till 37°c. Smula ner jästen. Tillsätt socker, salt, vetekli, havregrynsröran och vetemjöl. Arbeta degen smidig och låt sedan jäsa 30 min.

Knåda och dela upp degen i 20 delar. Forma runda bollar och platta ut på bakplåtspapper. Låt jäsa upp dom på nytt.

Sätt ugnen på 225°c.

Grädda ca 10 min.