Potatisgratäng

  • 10-15 potatisar
  • 5 dl iMat matgrädde (2st)
  • 1 lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • Salt, peppar
  • (Pommeskrydda)
  • (Riven ost)
  1. Skala och skiva potatis och lök.
  2. Lägg ner i en stor ugnsform.
  3. Pressa vitlöken och strö kryddor över potatisen. Rör om
  4. Häll över matlagningsgrädde, och eventuell riven ost.
  5. Gratinera i ugn ca 30-45 min.
  6. Servera

Krossade potatisar

Mycket trevligt tillbehör till maten när man känner att man vill variera de gamla vanliga klyftpotatisen.

  • Ca 3 potatisar per portion (fasta)
  • Rapsolja
  • Vitlök
  • Salt
  • Chilikrydda
  • Eventuellt riven veg ost

Koka potatisen med skalet. Sätt på ugnen på 200°c. Blanda olja, vitlök och de kryddor du vill. När potatisen är mjuk, häll av vattnet och låt dom svalna lite.

Lägg potatisarna på en plåt med bakplåtspapper. Krossa potatisen med stekspade eller annat. Pensla på oljekryddblandningen och strö över eventuell ost. Gratinera ca 15 min. Grillfunktion på slutet ger bra resultat.

Boeuf Bourguignon

Det här receptet, ett av de bästa jag vet, har jag kopierat nästan rakt av. Du hittar original receptet på matbloggen ”Jävligt Gott”. Där finns även massvis med andra bra recept och läsvärda artiklar. En bra blogg att följa!

Detta är en riktigt god gryta. Jag bjöd hem ett gäng kollegor och först efter måltiden berättade jag att det inte var kött i, att den var helt vegetarisk. Alla vart väldigt överraskande!

Jag serverade denna med klyftpotatis men fungerar säkert bra med exempelvis ris, bulgur, matvete eller något annat, men det är bra med något som suger upp vätskan.

Fortsätt läsa ”Boeuf Bourguignon”

Oumph-Shawarma

Originalreceptet hittar du Zeinas Kitchen, en matblogg med flera inspirerande maträtter.

Svensk Mellanöstern Streetfood.
Detta recept är en suverän ersättare för KycklingShawarma.

Servera med ris, bulgur eller pommes och flera små kalla meze, t.ex Hummus, Baba Gannouge, Paprikaröra Muhammara, Vitlökssås, Fattoush eller Tabbouleh. Eventuellt något pitabröd till.

Tyvärr var det så gott så det vart ingen bild på maten. Kommer senare..

Fortsätt läsa ”Oumph-Shawarma”

Pannbiff

Min favoriträtt är pannbiff (på köttfärs). Man kan ha den till allt, t.ex. pasta, potatis i ugn, kokt potatis, potatismos, ris, quinoa och mycket mer, utan att det blir en tråkig maträtt. Att hitta en fullgod ersättare har inte varit någon enkel match. Konsistens, färg och smak är viktigt för att få den rätta njutningskänslan när man äter. Nu har jag äntligen ett recept som ersätter köttet, och som ger samma njutning.

Fortsätt läsa ”Pannbiff”

Lasagne

En god lasagne är aldrig fel. Denna har jag gjort i många år och är älskad av alla jag känner (ingen har vågat säga något annat i alla fall).

Tidigare hade jag riven ost i såsen och som topping, men har nu slutat med det och det blir lika bra för det. Men om du vill ha riven ost i och på så är det bara att köra på det. Det finns riven vegansk ost att köpa.

Fortsätt läsa ”Lasagne”